Chef, Mentor, Emprendedor
La Cocina Siempre es lo Primero
Cocino desde mi experiencia vital, el respeto al producto que trato, la técnica y los datos que gestiono.
Computer Science, Pasión por los Datos
Hoy los datos y la transformación digital lo son todo dentro y fuera de la gastronomía.
Clientes, Canales y Oferta de Servicios
Conoce algunos de mis clientes, canales de atención y portfolio de productos y servicios.
Si algo tengo claro con el pasar de los años es que la experiencia es un grado más, un bien inestimable e intransferible…
[Mi Epicentro º]
La cocina es mi centro de gravedad, mi epicentro, alrededor de ella construyo mi discurso, mi universo, mi vehículo de expresión, a mi manera… con pocos convencionalismos, mi límite es la comprensión y la imaginación y el medio un militante ejercicio constante de multi_disciplina.
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