La Cocina Siempre es lo Primero.
Cocino desde mi experiencia vital, el respeto al producto que trato, la técnica y los equipos que gestiono.
Cocinar. Diseñar. Desarrollar. Programar.
A Digital Knowmad Chef._>
MAD --:-- · PROYECTOS 09 · EN COCINA DESDE LOS 17
Soy un Chef Consultor que conecta la cocina con la tecnología y los datos, dentro y fuera de la gastronomía. La inteligencia artificial es el hilo que une mis dos mundos.
Chef
Mentor Consultor
01 — propuesta de valor
Ciencia computacional. Pasión por los datos.
Los datos y la inteligencia artificial están redefiniendo cómo creamos, operamos y escalamos negocios. La gastronomía es uno de los territorios donde aplico esa mirada, pero no el único.
Clientes, Canales y Oferta de Servicios
02 — experiencia
El valor de la experiencia.
“Si algo tengo claro con el pasar de los años, es que la experiencia es un grado o un nivel más, un bien inestimable e intransferible…”
03 — consultoría
GASTRONOMÍA & IA
Haz que tu restaurante gane rentabilidad con datos e inteligencia artificial
GASTRO DATA DRIVEN: datos + IA aplicados a la cocina
MENTORÍA & CONSULTORÍA GASTRONÓMICA
A SOLO 3 PASOS DE EMPEZAR A TRABAJAR CONMIGO
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1) DIAGNÓSTICO DE IDEA O PROYECTO
Todos mis servicios —ya sean mentorías profesionales o consultorías gastronómicas integrales— empiezan siempre con un primer paso: el diagnóstico de idea o proyecto.
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2) PROPUESTA DE SERVICIO A MEDIDA
A partir de ese diagnóstico, diseño una propuesta de servicios a medida, ajustada a la inversión y al alcance de tu idea, tanto si es un proyecto nuevo como si se trata de la reingeniería de un negocio en marcha.
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3) MENTORÍA O CONSULTORÍA INTEGRAL
Esa propuesta puede tomar dos caminos: mentoría profesional o consultoría gastronómica integral.
04 — proyectos
Otros proyectos
- ChefBusiness
Agencia
01 / 09Consultoría gastronómica para restaurantes que quieren duplicar su rentabilidad o asumir que toca cerrar.
- AI Chef Pro
SaaS · IA
02 / 09Suite de más de 55 herramientas de IA para que chefs y restaurantes automaticen recetas, costes y marketing.
- Miselup
SaaS · Hostelería
03 / 09Software de gestión para hostelería que controla el food cost con IA, el inventario y la cuenta de resultados diaria.
- Timlup
SaaS · Operaciones
04 / 09Checklists digitales con firma y horario para que equipos de hostelería y retail no se salten ni una tarea.
- Seolup
SaaS · SEO
05 / 09Herramienta de keyword research que mide la debilidad real de cada SERP para encontrar huecos fáciles de posicionar.
- Consultores Gastronómicos
Directorio
06 / 09Directorio con más de 217 consultores gastronómicos verificados para conectar talento con restaurantes en España y LATAM.
- Hosply
Directorio
07 / 09Directorio con más de 660 proveedores HORECA para que encuentres equipamiento, ingredientes y software sin vueltas.
- GastroSEO
Agencia · SEO
08 / 09Agencia de SEO local y posicionamiento en IA para que tu restaurante aparezca en ChatGPT, Gemini y Google Maps.
- StratoAI
Consultoría · IA
09 / 09Consultora de implementación de inteligencia artificial para negocios que buscan un impacto estratégico real, no humo.
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— Gastro Píldoras
Un espacio donde comparto consejos, lanzamientos, reseñas de clientes y notas destacadas.
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He construido una calculadora de escandallos gratuita porque la herramienta más pedida de la cocina profesional seguía viviendo en servilletas y hojas sueltas.
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Si un ingrediente tiene un 20 % de merma, su coste real es un 25 % más alto. Aprende a calcular la merma en cocina y a incluirla en tu escandallo.
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Serie de consejos sobre como disponer mejor las mesas en tu restaurante. Todo importa cuando se trata de maximizar la eficiencia en la explotación de su restaurante y el flujo de trabajo del personal de sala.
